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Programmes des cours

Introduction – Des programmes adaptés aux exigences du marché

Présentation générale des programmes de cours proposés par l’IFTHR, conçus pour offrir une formation complète alliant connaissances théoriques, compétences pratiques et immersion professionnelle.

Objectifs pédagogiques

  • Développer des compétences techniques et professionnelles

  • Assurer une formation conforme aux standards du secteur

  • Favoriser l’employabilité et l’insertion professionnelle

  • Répondre aux besoins des entreprises et institutions

Organisation des programmes

  • Programmes structurés par filière

  • Progression pédagogique par niveau

  • Alternance entre théorie et pratique

  • Évaluations continues et finales

Programmes par filière

Hôtellerie

  • Techniques d’accueil et de réception

  • Gestion hôtelière

  • Housekeeping et entretien

  • Communication professionnelle

Restauration

  • Techniques culinaires

  • Pâtisserie et boulangerie

  • Service en salle

  • Hygiène et sécurité alimentaire

Tourisme

  • Accueil et guidage touristique

  • Gestion des activités touristiques

  • Marketing touristique

  • Organisation événementielle

Informatique

  • Bureautique professionnelle

  • Initiation aux systèmes informatiques

  • Maintenance informatique de base

  • Outils numériques professionnels

Agroalimentaire

  • Transformation alimentaire

  • Conservation des produits

  • Normes de qualité et hygiène

  • Conditionnement et emballage

Agriculture

  • Techniques de production agricole

  • Gestion des sols et de l’eau

  • Agriculture durable

  • Transformation des produits agricoles

Élevage

  • Production animale

  • Santé et alimentation animale

  • Gestion des exploitations

  • Techniques modernes d’élevage

Volumes horaires

  • Heures de cours théoriques

  • Heures de travaux pratiques

  • Stages en milieu professionnel

(Les volumes varient selon la filière et le niveau de formation.)

Méthodes d’enseignement

  • Cours magistraux

  • Travaux pratiques et ateliers

  • Études de cas

  • Apprentissage par projet

Modalités d’évaluation

  • Contrôles continus

  • Travaux pratiques évalués

  • Examens finaux

  • Rapports de stage

Supports pédagogiques

  • Documents de cours

  • Supports numériques

  • Manuels et ressources spécialisées

Mise à jour des programmes

Les programmes de cours sont régulièrement révisés afin de rester en adéquation avec l’évolution des métiers et les besoins du marché du travail.

Téléchargement des programmes

  • Programmes détaillés par filière (PDF)

  • Brochures pédagogiques

Contact & informations

Pour toute information complémentaire sur les programmes de cours, veuillez contacter le service pédagogique via la page Contact.

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