Formation Gouvernante d’hôtel
Formation courte pour gouvernante d’hôtel – Maîtriser ses fonctions de gestion et d’organisation
Avec pour responsabilité d’assurer la gestion du ménage des chambres et du personnel de chambre (valet, femme de chambre, etc.), le métier de gouvernante impose de mettre en pratique des techniques de gestion et d’organisation des tâches quotidiennes.
Notre formation pour gouvernante, d’hôtel , s’adresse aux professionnels de l’hôtellerie souhaitant améliorer lers compétences de management et d’organisation des tâches. Vous apprendrez de nouvelles pratiques pour assurer un service de qualité.
Cette formation de longue et de durée est proposée en intra entreprise dans vos locaux, et en presentiel à IFTHR pour s’adapter au mieux à votre contexte et à ses spécificités.
Objectifs pédagogiques de la formation Gouvernante d’hôtel
- Optimiser son organisation et fluidifier les procédures, maîtriser les techniques de nettoyage et de contrôle qualité
- Optimiser la qualité d’un établissement par un management efficace
- Anticiper les mouvements et les demandes clients, faciliter la clôture et la prise de fonction
Programme
Introduction à la formation du métier de gouvernante d’hôtel
- Focus sur les missions de la gouvernante dans l’hôtellerie, le rôle auprès de son équipe et de sa hiérarchie
- Prévention et explication des règles de sécurité avec les clients internes et externes
- Mise au point sur la relation avec la réception et les autres services
Les clés de l’organisation de la gouvernante dans un établissement hôtelier
- Organisation de la journée, organisation des plannings de son équipe
- Organisation du travail des femmes de chambre
- Répartition des tâches auprès du personnel affecté aux chambres
- Transmission des consignes générales et particulières
- Comment réaliser la check list d’ouverture individuel et collectif
- Assurer la vérification des chariots d’étages et de ménage
- Assurer la fin du service en respectant les procédures
- Check liste fermeture
- Clôture de la journée et débriefing de la journée
Maîtriser les différentes procédures de contrôle et d’inspection de la gouvernante
- Retour sur le principe de « La marche en avant » en hygiène
- Assurer un contrôle organisé du nettoyage des chambres et des sanitaires
- L’organisation et la gestion du linge propre et sale
- La gestion des espaces communs et des espaces de circulation
Appréhender les autres missions de la gouvernante
- Mise au point sur la gestion des objets trouvés et perdus
- Les demandes de réparation : Les installations électriques et les installations d’ordre sanitaire
- Appréhender les réclamations clients ou la gestion des insatisfactions
- Assurer une gestion des stocks efficace et organisée
- Comment traiter les commandes de linge, de produits et de matériel ?
- Savoir mettre en concurrence ses fournisseurs pour obtenir des tarifs intéressants
Publics & pré-requis
Public cible
- Gouvernante d’hôtel
- 1ère femme de chambre
Pré-requis
Il est recommandé d’avoir une première expérience en qualité de gouvernante ou de femme de chambre significative pour suivre cette formation courte pour gouvernante d’hôtel
Méthodes pédagogiques
- Fiches techniques
- Apports théoriques et pratiques
- Simulations et debriefing
- Suivi sur site
- Support de cours formation gouvernante d’hôtel
- Auto évaluation préalable en amont de la formation
- Évaluation des acquis en fin de formation
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